Atamarin Malpartida, E. K. .; Tinco Fernández, R. D. .; Roca Becerra, J. L. Proceso Hibrido De Secado: Deshidratación osmótica Aplicado Al Secado Convectivo Del yacón (Smallanthus Sonchifolius). CTSCAFE 2025, 9, 17.